为了使班级度过一个既快乐又有意义的冬至日，12月18日，郎酒学院2019级烹调工艺与营养一班组织了一次别开生面的暖胃过冬至活动——制作羊肉汤。

冬至节亦称冬至、交冬，既是二十四节气之一，也是中国的一个传统节日。宫廷和民间历来十分重视冬至日，《周礼春官》曾记载“以冬日至，致天神人鬼”，目的在于祈求消除国中的疫疾，减少荒年与人民的饥饿和死亡。各地在冬至时有不同的风俗，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区则有吃冬至米团、冬至长线面的习俗。在学习了烹饪专业课教师王菲讲解的烹饪工艺中的制汤工艺后，同学们分工明确，制作各类精美菜肴，有羊肉汤、粉蒸肉、豆瓣鱼、凉拌猪耳朵等，大家围坐在一起，围绕学习、生活不时交谈，气氛温馨。

这次冬至煲羊肉汤活动，不仅让同学们培养了动手能力，学会制汤工艺，拓展新技能，还展现了专业实操能力，体现了烹饪专业特色，促进同学们之间的沟通交流，增进友谊及团结合作意识。